Gâteau riche en protéines naturelles
Catégorie : RecettesServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalUn gâteau riche en protéines naturelles à moindre coût.
Ingrédients
200 g de farine d’amande, pois chiche, avoine etc.
30 g de protéine en poudre non sucrée (protéine de lactosérum, protéine de pois, etc.)
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincée de sel
3 œufs
1 banane écrasée
120 ml de yaourt grec nature
60 ml d’huile de coco fondue
CàS de miel ou sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de noix hachées (optionnel)
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la protéine en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez la banane écrasée, le yaourt grec, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable (ou le miel) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez les noix hachées et remuez.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
- Ce gâteau riche en protéines peut être une excellente option pour un en-cas nutritif ou pour compléter votre apport en protéines après l’entraînement. Vous pouvez également le personnaliser en ajoutant des fruits frais ou un glaçage protéiné, selon vos préférences.
