L’art de se faire plaisir tout en se faisant du bien, un gâteau healthy et gourmand sans gluten et sans beurre.
HEALTHY CHOCO-COCO CAKE
Catégorie : RecettesServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
15
minutesCalories
150
kcalIngrédients
50g de farine de noix de coco
15g maïzena
150g de chocolat noir 70%
30g de sucre
2 oeufs
100mL crème fraiche semi-épaisse
60g d’amandes effilochés
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- Faire fondre chocolat, crème à feu très doux dans une casserole ou bain marie ou micro onde.
- élanger et laisser refroidir.
- éparer les jaunes des blancs
- Blanchir au fouet à main les jaunes et le sucre
- Tout en fouettant, ajouter le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs blanchis
- Incorporer la maïzena et la farine de coco
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Ajouter les délicatement à la préparation précédente
- Verser la préparation dans un moule en silicone ou moules individuels
- Enfourner dans le four à 180°C
- Laisser cuire 15min, PAS PLUS !
Notes
- La valeur calorique est pour une portion individuel de 40g.
