Recette Brownie Protéiné : Délicieux et Facile à Préparer

Envie d’un dessert riche en protéines, sain et délicieux ? Les meilleur brownies protéinés à la patate douce et au cacao sont parfaits pour une collation post-entraînement ou un dessert gourmand sans culpabilité. En plus d’être moelleux et savoureux, ils sont remplis de nutriments essentiels et sans sucre raffiné.

Une gourmandise saine pour tout le monde, enfant, femme, homme, sportif ou non.

Brownies protéinés à la patate douceet au cacao maigre

Recette par LaetitiaCatégorie : RecettesType : PatisserieDiffulté : Facile

Servings

9

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

Calories

130

kcal

Ingrédients

• 1 grosse patate douce (environ 200g)

• 2 œufs

• 60g d’amandes moulues (ou de flocons d’avoine mixés en farine) ou de poudre de protéines (saveur chocolat ou neutre)

• 50g de cacao maigre en poudre non sucré

• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté

• 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable (facultatif)

• 30g de noisette concassés

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Étapes

• Cuire la patate douce : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la patate douce (à la vapeur ou au four) jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Épluchez-la et réduisez-la en purée.
• Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la poudre de protéines, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
• Préparer la pâte : Dans un autre bol, mélangez la purée de patate douce avec les œufs, la compote de pommes, les noisettes concassées l’extrait de vanille et le miel (ou sirop d’érable). Ajoutez progressivement le mélange de poudre de protéines et cacao.
• Cuisson : Versez la pâte dans un moule carré préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
• Laisser refroidir : Laissez les brownies refroidir avant de les couper en carrés. Vous pouvez les saupoudrer de cacao pour une touche finale.

Notes

• Astuces :
  Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat noir pour plus de texture.
  Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

Conseils pour Personnaliser votre Brownie

1. Ajoutez des fruits secs ou des noix :
   Intégrez des amandes, des noisettes ou des noix de pécan pour une texture croquante et un supplément en bons lipides.
2. Optez pour des pépites de chocolat :
   Ajoutez des pépites de chocolat noir, blanc ou même au lait pour une gourmandise supplémentaire.
3. Variez les protéines en poudre :
   Testez différents arômes de protéines (vanille, chocolat, caramel beurre salé) pour modifier le goût du brownie selon vos préférences.
4. Incorporez des épices ou extraits :
   Essayez de la cannelle, du gingembre, ou un extrait de vanille ou d’amande pour une saveur unique.
5. Utilisez des garnitures saines :
   Ajoutez une fine couche de beurre d’amande ou de noisette sur le dessus du brownie, ou un glaçage à base de yaourt grec et cacao.

Pourquoi Choisir un Brownie Protéiné ?

1. Apport en protéines :
   Idéal pour les sportifs ou ceux qui souhaitent augmenter leur consommation de protéines, il aide à soutenir la récupération musculaire après l’entraînement.
2. Alternative saine :
   Comparé à un brownie classique, il contient souvent moins de sucre et de graisses saturées tout en restant savoureux.
3. Énergie durable :
   Avec ses ingrédients riches en nutriments (comme les farines complètes ou les noix), il procure une énergie stable sans provoquer de pic de glycémie.
4. Polyvalence :
   Facile à transporter, il fait une collation parfaite pour les déplacements, avant ou après une séance de sport.
5. Satisfaction gourmande :
   Il comble vos envies de sucré tout en restant en accord avec vos objectifs nutritionnels, une vraie alternative plaisir-santé.

En choisissant un brownie protéiné, vous combinez le plaisir gustatif à une alimentation fonctionnelle. Une raison de plus pour le partager avec vos amis et sur vos réseaux sociaux !

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